Jicama

アメリカでは未だにスーパーで買ったことのない野菜や果物が結構あります。

その一つがコレ、ヒカマ! メキシコの野菜です。以前どこかで食べて美味しかったので買ってみました♪
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断面図はこんなカンジ。
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甘味があってシャキシャキしています。

チョーティ&ベリーも味見♪ 好き嫌いなしのチョーティは躊躇せずパクっ。
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ベリーは、、、ぺっと吐き出したあとにやっと食べた。。。
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さて、このヒカマを千切りにして、薄切りにしたレッド・オニオンと一緒にレモン汁で和え、お塩で味付けしてみました♪
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あっさりしているので食べやすいです!夏にはグッドかも♪
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# by chotiberry | 2011-06-23 11:32 | たべもの | Trackback | Comments(2)

Whole Wheat Bread

昨日、突然パンが作りたくなって。。。

作ってみました。全粒粉のパン。
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小麦粉のパッケージの裏にあったレシピを参考に。ミルクとハチミツ入り、ショートニングの代わりにバターを使って。全粒粉100%ですが、思った以上にフワフワにできました。

スライスしてオーブンで少し焼いて、ニンニクをこすりつけて、オリーブオイルを垂らして・・・
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イタリアを思いながら一口、、、、、パンに少し甘味があって、この食べ方は合いませんでした。次回はミルクとハチミツはやめよう。。。

でも、ジャムとかには合いそうなので朝食にはいいかも。さて、ジャム買ってこなきゃ!
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# by chotiberry | 2011-06-22 00:37 | たべもの | Trackback | Comments(2)

田舎の風景

心配していた雷雨どころか、雨も降らず、今朝はゆっくりとお散歩ができました。

さて、今ではたくさんの住宅が出来ていますが、15年ほど前はこの辺りは何もなかったのだそうです。見渡す限りこんなカンジだったのでしょうか。
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便利になるのは嬉しいのだけれど、この素朴な田舎の風景をいつまでも残してほしいなと思います。
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ベリーも田舎大好きだヨ♪
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# by chotiberry | 2011-06-21 10:31 | 自然 | Trackback | Comments(2)

Thunder Storm

今後10日間のルイビルの天気予報は、、、、ほんとど毎日雷雨。

今は太陽がちょこっと顔を出していますが、今朝は雨が凄かったです。もちろん雷も。そして1時間半くらい停電・・・。特にこの地域は停電が起こりやすく、一旦停電になると回復まで数時間かかることも、、、。自家発電機を持っているお宅もあるそうです。これから数日、何回停電になるのだろうか・・・。
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雷だとチョーちゃんはトイレから出てきません・・・。(ベリー)
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# by chotiberry | 2011-06-20 06:52 | わんこ | Trackback | Comments(2)

ズッキーニ

ズッキーニの美味しい季節です。

イタリアで習ったズッキニーを使った一品、正式な名前があるのかどうかわかりませんが、、、、ズッキーニの赤ワインヴィネガー和え。
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ズッキーニを薄く輪切りにし、オリーブオイルで揚げます。ズッキーニ、揚げるとかなり小さくなります。2本で小皿一枚分くらいでしょうか。

赤ワインヴィネガー、手で小さくちぎったミント、超薄切りニンニク少々とお塩で和えて出来上がり♪
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グリルしたお魚の付け合せ、またはバゲットと一緒にどうぞ。白ワインによく合います。

Buon Appetito~♪
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# by chotiberry | 2011-06-18 09:31 | たべもの | Trackback | Comments(4)

保護犬からうちの仔になったジェイク、永遠の家族を探しながら我が家で暮らす保護犬たち、お空のうちの仔 チョーティ&ベリーの思い出話を綴っています。チワワのメイシーも時々登場。


by Choti & Berry
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